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TESTINHALT Der Mahlzeitenlieferdienst der Vereinigung Aktiver Aargauer Senioren (VAAS) der Region Wohlen erhielt als erster Betrieb im Kanton Aargau das Qualitätslabel «Fourchette verte senior@home». Mit diesem neuen Gütesiegel werden Verpflegungsbetriebe ausgezeichnet, die ältere Menschen zu Hause mit ausgewogenen Mahlzeiten beliefern und dadurch die Gesundheit und damit die Autonomie dieser Menschen stärken. Die Mahlzeiten werden vom Küchenteam des Spitals Muri täglich aus saisonalen und frischen Zutaten zubereitet.

Mit der Zertifizierung würdigt der Verein «Fourchette verte Schweiz» die Anstrengungen des VAAS, Seniorinnen und Senioren der Region Freiamt mit abwechslungsreichen Mahlzeiten zu versorgen. Die Mahlzeiten werden im Spital Muri täglich frisch zubereitet. Die Spitalküche hat dabei genaue Vorgaben bezüglich Zusammensetzung der Speisen, Kochmethoden, verwendeter Nahrungsmittel und Mengen. So müssen gezielt Lebensmittel gewählt werden, welche die für ältere Menschen wichtigen Nährstoffe enthalten und somit eine ausreichende Versorgung mit Eiweiss und Kalzium sicherstellen.

Die Zusammenarbeit zwischen dem Spital Muri und dem Aargauer Mahlzeitendienst der Region Wohlen besteht bereits seit rund drei Jahren. Beide Institutionen beweisen damit den hohen Stellenwert gesunder Ernährung. Die Kundinnen und Kunden erhalten wöchentlich den neuen Menüplan auf dem ausgezeichnet ist, welche Gerichte den Kriterien und Empfehlungen an eine ausgewogene Ernährung am besten entsprechen. Sie können so ihren täglichen Speiseplan selber zusammenstellen und ergänzen. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Mahlzeitendienstes kennen diese Kriterien und können die Seniorinnen und Senioren bei Bedarf bei der Menüwahl beraten.